น้ำผักผลไม้สกัดเย็น

น้ำผักผลไม้สกัดเย็น (Cold-pressed juice) คือน้ำผักผลไม้ที่ได้มาจาก กระบวนการผลิตที่ไม่ผ่านความร้อน ซึ่งทำให้มีวิตามิน (vitamin) เอ็นไซม์ (enzyme) และแร่ธาตุต่างๆสูงกว่ากระบวนการผลิตแบบอื่นๆ น้ำผักผลไม้ที่ผลิตจากผักผลไม้หลากสี จะอุดมไปด้วยพฤกษเคมี (phytochemical) หรือไฟโตนิวเทรียนท์ (phytonutrient) หลากหลายชนิด

ไฟโตนิวเทรียนท์ (Phytonutrient)
ไฟโตนิวเทรียนท์ เป็นสารที่ทำให้พืชผักผลไม้มีสีต่าง ๆ พืชผักผลไม้ต่างสีกันมีไฟโตนิวเทรียนท์ต่างกัน ไฟโตนิวเทรียนท์มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์ ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง ฯลฯ ซึ่งแต่ละชนิดจะทำหน้าที่แตกต่างกันไป ดังนั้นผักและผลไม้สีต่างกันจึงให้ประโยชน์ต่างกัน การบริโภคผักผลไม้เพียงอย่างใดอย่างหนึ่งจึงยังไม่เพียงพอ ต้องบริโภคให้ครบทุกสี ไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีอยู่ในผักผลไม้ แสดงออกเป็นสีต่าง ๆ ดังนี้ ... อ่านเพิ่มเติม http://www.kobeonlineshop.com/น้ำผักผลไม้สกัดเย็น/